Com vasto conhecimento na área da nutrologia, a Drª Carolina Lopes é Médica Nutróloga pelo programa de residência médica do Hospital das Clínicas - USP de Ribeirão Preto.

• Residência em Clínica Médica pela Universidade de Taubaté;
• Faculdade de Medicina de Taubaté , formada em 2004;
• Atuação em consultório e hospitais;
• Coordenadora das equipes multiprofissionais de terapia nutricional do Hospital Regional e Hospital Universitário de Taubaté - Rede São Camilo;
• Pós graduação em Nutrição e Metabolismo Esportivo pelo Ganep.
• Professora do módulo prático do curso de capacitação em nutrologia da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e capítulo de livro publicado.